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J’ai fait un fraisier maison…

… mais je n’ai pas fait de photos tout le long de la préparation.

Sans plus attendre, je vous pose là le résultat (presque) final. En effet, ce (délicieux) fraisier a été redécoré avec des fraises. On m’avait demandé de dessiner un pénis coeur sur le gâteau…

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Que dire ? A part qu’on a TOUT fait ! Pas de poudre toute prête pour la génoise, rien. Tout à la mano. Y’a pas à dire, c’est long… mais c’est bon. J’ai bien sûr été coaché pour faire ce fraisier (j’aurais été incapable de le réaliser seul). (Je ne saurais même pas le refaire).

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En tous les cas, ça en valait vraiment la peine. Nos invités étaient ravis !

Le résultat final :

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La Box by Nicolas, grosse déception

En passant faire coucou à la boutique Nicolas près de la maison (avec le magasin de madame à deux pas, on commence à bien se connaitre), je me suis laissé tenter par « la box by Nicolas ». L’idée : recevoir tous les deux mois une boite dans laquelle se trouve trois flacons de dégustation. Une note de dégustation est jointe et un coupon de réduction permet de profiter de 20% sur une commande (je ne me souviens plus s’il y a un minimum de bouteilles à commander. Il me semble que c’est six, mais j’ai la flemme de vérifier).

Bonne idée sur le principe, car cela permet de découvrir trois vins différents tous les deux mois. Deux formules existent : 6 et 12 mois. Je suis parti sur la première option. Histoire de voir…

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Une inscription en ligne pour renseigner les coordonnées postales et quelques jours après la première box arrive. Nicolas passe par Wine In Tube (WIT), startup dont j’avais déjà entendu parlé via le boulot. Je ne connais pas les détails techniques, mais leurs process et leurs contenants garantissent la bonne conservation du vin.

Première impression : c’est plutôt qualitatif. Le nom de chaque vin est indiqué sur le flacon.

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Vient alors le moment de la dégustation. Je sors deux verres pour que Marie puisse profiter avec moi de cette séance de dégustation. Et là, c’est le drame…

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La contenance de chaque flacon est de 60ml, soit 6 cl, soit à peine la contenance d’un demi verre de vin. Bref, impossible de goûter à deux un vin tant la contenance est ridicule. Grosse déception. Résultat des courses, nous avons trempé les lèvres pour nous faire une première idée…

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Résultat de l’opération…

L’abonnement pour trois mois coûte 59 euros ( comptez 109 pour 12 mois). Sachant que nous recevrons une box tous les deux mois, cela nous fait donc 3 box. Chacune d’elles contient trois tubes. Nous recevrons un total de 9 tubes WIT pour ces micro dégustations. Soit un coût de 6,5 euros pour un tube (dont la contenance est, je le rappelle, d’un demi verre de vin).

Compte-tenu du prix, de la contenance (même si j’entends l’argument « il y a de la technique là dedans pour conserver les propriétés organoleptiques mon bon monsieur » + conditionnement + main d’oeuvre + acheminement), c’est cher. Je doute que Nicolas en vende beaucoup…

PS : je continuerai malgré tout d’aller dans mon Nicolas, car l’équipe est toujours de bons conseils et nous a fait découvrir quelques bouteilles sympa.

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Best invention ever : la guillotine à saucisson

Best invention mais aussi best cadeau d’anniversaire. Je me dois de remercier à nouveau Xavier et Pauline pour ce super cadeau, véritable sauveur de l’apéro.

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Il m’était impossible de ne pas partager cette découverte qui, si elle ne changera pas la face du monde, pourrait bien bouleverser vos prochains apéros. Vous ne pourrez plus vous en passer (et ce n’est pas Guillaume ou Chauffeur de Buzz qui me contrediront)

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Le principe de la guillotine à saucisson est simple : vous ôtez la sécurité, tirez la guillotine, placez votre saucisson et en avant ! Fini la galère de la découpe au couteau. Le tranchant de la guillotine est remarquable et (pour en avoir fait l’expérience) un enfant de cinq ans est capable de s’en servir (sous la surveillance d’un adulte il va sans dire).

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Je ne peux plus m’en passer. Si jamais vous cherchez cet accessoire ultime, c’est par ici [alice délice]

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J’ai testé la vinaigrette émulsionnée au miel, citron et huile d’olive

J’ai réalisé il y a peu ma première mayonnaise maison grâce au Mayonnaise Success de Moulinex. J’ai voulu aller un peu plus loin… en testant une autre recette avec ce même outil… Continuer la lecture de J’ai testé la vinaigrette émulsionnée au miel, citron et huile d’olive

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J’ai réussi ma première mayonnaise maison…

Cela fait quelques temps que je me suis mis à la cuisine. Loin d’être au niveau des cadors de la catégorie (je ne vise pas le podium dans la catégorie « blog cuisine »), je me dépatouille plus ou moins bien pour réaliser des recettes piochées ici et là. Jusqu’ici, c’est Marie qui était responsable de certaines réalisations. C’est (enfin c’était) le cas de la mayonnaise maison, qui accompagne le poulet rôti dominical. Pourquoi « c’était » ? Et bien, on m’a proposé de tester un appareil de cuisine (ma grande passion) permettant de réaliser en quelques secondes une mayonnaise maison. Le nom de cet outil proposé par Moulinex : le Mayonnaise Success. Continuer la lecture de J’ai réussi ma première mayonnaise maison…

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Chips maison : rendez-vous en (pomme de) terre inconnue

Nos dernières aventures culinaires nous ont emmené en (pomme de) terre inconnue. Mini Teulliac et moi-même sommes partis sur les traces de la « chip maison ». Nous avons acheté le kit chez notre dealer préféré, des pommes de terre, des patates douces également. Et en avant !

Le kit que nous avons acheté est composé d’une mini mandoline, permettant de couper des tranches très fines, et d’un support plastique pour faire cuire la patate au micro ondes.

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Une fois la pomme de terre tranchée, il est conseillé de la sécher avec un torchon ou du papier absorbant.chips-maison-02

 

Posées sur le support en plastique, les tranches sont à passer au micro-ondes. De mémoire, c’est deux minutes à puissance maximum. Enfin, en fonction de votre appareil, vous ajusterez le temps de cuisson nécessaire.chips-maison-03 chips-maison-04

 

On ajoute ensuite l’assaisonnement.
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C’est prêt à être dégusté ! Viva la patata !chips-maison-07

 

Verdict

C’est tout à fait rigolo. Et sain en plus, car les chips cuisent sans matière grasse. Mais Dieu que c’est long à faire. Et comme tout ce qui est bon et qui prend du temps, ça se mange en un rien de temps. Assez frustrant…