Espiritu Libre

Je suis à la ramasse en ce moment. Trop de choses à faire et peu de temps pour. Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de recevoir un sac contenant quelques bouteilles de Sol, la bière mexicaine dont j’ai déjà parlé (et qu’il convient de consommer avec modération).

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Cet envoi coïncide avec le jour de l’indépendance du Mexique. Le 16 septembre 1810 marqua le début d’une lutte de près de deux siècles pour l’indépendance. Une histoire dense, entre années de colonisation et combat pour l’indépendance (le mieux est encore d’aller consulter la page Wikipedia si le sujet vous intéresse.

C’est dans cette effervescence que naquit SOL, une bière témoin de ce combat pour l’indépendance…

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