J’ai tenté la pizza maison…

Alors que la veille c’était soirée cheese naans maison, et comme je ne m’étais pas trop raté sur la pâte, j’ai voulu tenter l’aventure de la pizza maison.

J’ai utilisé la même recette que pour la pâte des naans (c’est peut être une erreur), à savoir : 250 grammes de farine, un sachet de levure chimique, 10 grammes de levures de boulanger, 3 cuillères à soupe d’huile, une cuillère à café de sel et 180 ml d’eau.

On mélange le tout pour obtenir une pâte souple, qui ne colle pas aux doigts. Comptez 15 à 20 minutes de malaxage. Laissez ensuite reposer la pâte, recouverte d’un torchon, pendant 2 ou 3 heures.

Magie de la le levure, la pâte a levé.

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Reste à l’étaler, ajouter deux cuillères à soupe de sauce tomate et vos ingrédients pour la pizza.

J’ai enfourné la mienne 15 minutes à 180 degrés. Il manquait quelques minutes de cuisson. Comptez peut être 20 minutes au même thermostat.
Ou peut être moins mais avec un four plus chaud.

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Et bim !

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teulliac

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