Étiquette : cuisine

L’Invité Mystère chez Pierre & Vacances

J’avais été convié fin août à venir rencontrer un #invitemystere dans le village Pierre & Vacances de Branville (le Normandy Garden ; souvenez-vous). Vous trouverez les vidéos de cette opération sur le compte YouTube. (Bizarre de ne pas permettre l’intégration ailleurs que sur YouTube…)

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A la découverte du village Pierre & Vacances de Branville…

Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir et la chance d’être invité par Pierre & Vacances à venir découvrir un de leur village, le Normandy Garden, situé à Branville. Rendez-vous Porte Maillot pour rejoindre Johanna, Sandrine,Marlène, Sophie, Manu et Céline. Le lecteur averti notera dès à présent que je suis la seule « blogueuse

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Le jour où j’ai tenté le wrap… Teulliac contre les Charcuteries du Don

J’ai reçu il y quelques jours maintenant un gentil envoi de Bigard. Non pas l’humoriste, mais le boucher (on reste dans la saucisse me direz-vous). En effet, Bigard propose depuis quelques mois une gamme de saucisses, les fameuses « Charcuteries du Don ». La PME éponyme entra dans le giron de Bigard au début des années

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Gigot de sept heure, la recette

Après m’être cantonné au poulet au curry pendant quelques années, j’ai enfin décidé d’ajouter une nouvelle corde à mon arc. Et pas n’importe laquelle… Ma nouvelle recette / botte secrète est le gigot de sept heures. J’ai profité d’une vente privée Le Creuset pour faire l’acquisition d’une cocotte en fonte, nécessaire pour pouvoir cuire pendant

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[On a testé pour vous] El picador, restaurant espagnol

[box type= »warning » ]Ceci n’est pas un billet sponsorisé ou écrit à la demande d’une agence, d’un annonceur. A noter : nous avons été invités, en remerciement d’un service rendu.[/box] Le hasard a fait que j’ai retrouvé un vieux pote via Facebook. Il y a quelques jours, il m’a contacté car une de ses amies cherche

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Vous vous souvenez peut-être de Mycookit ? J’avais eu le plaisir de tester ce nouveau produit il y a quelques temps. Je partage aujourd’hui une nouvelle information à quelques jours du repas de Noël…

Mycookit, ce sont des ingrédients pré-dosés, frais et accompagnés de leur fiche recette et d’astuces. La réalisation est simple et le résultat est digne d’un chef ! Pour Noël, il s’agit d’un menu à composer parmi 2 Entrées / 2 Plats / 2 Desserts au choix .

Ce menu sera disponible à partir du 17 Décembre. Exceptionnellement Mycookit sera ouvert le dimanche 23 Décembre pour les livraisons et le lundi 24 Décembre les livraisons seront possibles de 10h à 16h ! Mycookit livre gratuitement dans l’heure qui suit la commande. (et possibilité de retrait en boutique rue des Tournelles Paris 3ème ou dans le 9ème).

Voici ce que Mycookit vous propose pour votre diner du 24 décembre…

Entrées
Panacotta de Foie Gras et Saint-Jacques en Carpaccio
Ou
Pastasotto à la Crème de Truffe et ses Champignons des Bois

Plats
Magret de Canard aux Coing et Châtaignes et son écrasée de Potimarron
Ou
Cabillaud et sa Brandade sur une Ribambelle de Poivrons et Courgette

Desserts
Poire Pochée à l’Hibiscus sur son Sablé Breton
Ou
Délice Méli-Mélo de Fruits Exotiques

Les prix
Entrée + Plat + Dessert = 25€/pers
Entrée + Plat + Dessert + Vin = 30€/pers
Entrée + Plat + Dessert + Vin + Champagne = 35€/pers
Tous les prix sont « à partir de » (prix sur la base 8 personnes)

Pour le champagne, il s’agit d’1/2 bouteille pour 2 personnes (et donc 1 bouteille pour 4). Il s’agit du champagne Lancelot Pienne (Cuvée Tradition – année d’élaboration 2009).

Pour le vin, il s’agit d’1 bouteille pour 2 personnes. Je ne sais pas encore de quelle bouteille il s’agit, le sommelier de Mycookit étant en train de travailler sur le sujet.

[show_review_post category= »test » show= »date » excerpt= »true »]Après avoir joué les apprentis blogueur mode, j’ai été contacté pour rencontrer un chef et découvrir Cookit. Malheureusement, je suis indisponible à la date qui m’est proposée. Heureusement pour moi, on m’a proposé de testé chez moi ce nouveau concept. Dans la série, vis ma vie de blogueur cuisine, voici mon expérience…

Cookit, le concept

C’est simple et ça tient en quelques mots : Un kit à cuisiner pour des repas épatants ! Cookit, c’est un panier présentant tous les ingrédients, frais et pré-dosés, pour réaliser des recettes de chef, en 30 minutes chrono. Les « paniers » sont disponibles pour 2 ou 4 personnes. Tout cela, pour un plaisir fait-maison et pour un tarif d’environ 8,5€ par personne (pour le kit 4 personnes).

Etape 1 : commandez !

Pour passer commande, appelez le 09 72 31 73 66 ou rendez-vous sur www.mycookit.com et découvrez toutes nos recettes et suggestions d’accord met / vin. COOKIT livre gratuitement à domicile ou au bureau, dans l’heure qui suit votre commande ou selon vos disponibilités. Vous pouvez également retirer vos kits dans nos boutiques parisiennes ou chez leurs partenaires .

 

Etape 2 : cuisinez !

Top ! Il est 19h25. J’ai 30 minutes pour réaliser la recette complète. C’est parti.

Je déballe le kit qui vient de m’être livré. Ce dernier va me permettre de réaliser des brochettes de poulet madras et tagliatelles de légumes. Je consulte la fiche présentant les différentes étapes de la recette.

Pour réaliser cette recette, je vais avoir besoin d’une casserole, de 2 poêles, d’un fouet (graaaaaaaaou), un couteau qui dope, une planche, 4 bols, des ciseaux, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Coup de chance, j’ai tout sous la main. Je commence la lecture de la recette. Les images parleront d’elles-mêmes…

Et voici le résultats…

Le tout… dans les temps !

 

Etape 3 : épatez (mais surtout dégustez !)

Pour l’expert du poulet au curry que je suis, je dois bien avouer que j’ai apprécié cette nouvelle manière d’accommoder le poulet avec des épices. Mes tagliatelles étaient bien épaisses (trop d’ailleurs), un axe de progression pour la prochaine fois.

Résultat des courses

C’est frais et c’est bon ! Rien à redire là-dessus… Pour moi, il y a cependant un bémol. Les explications sont un peu minces pour un quasi-néophyte comme moi. Bien heureusement, il n’est pas demander de blanchir, braiser, brider, chemiser, déglacer. Cependant, j’ai été perdu au moment de la cuisson où finalement je ne savais plus ce que je devais faire cuire dans quoi. De la même manière, les ustensiles demandés n’ont pas tous été utilisés. Si vous me demandez de sortir 4 bols, dites moi au moins quand les utiliser. Bah oui, ce n’est pas forcément clair pour tout le monde. Plutôt que d’essayer de faire tenir la recette sur un format A5, la présentation de la recette sur un A4 avec un vrai pas-à-pas m’aurait bien aidé. Là, j’ai eu l’impression qu’il y avait des ellipses dans la recette, ce qui m’a donc un peu perdu comme vous l’aurez compris.

Au final, si le prix peut être jugé élevé au regard du coût seul des ingrédients, il ne faut pas oublier que ces produits sont frais, prédosés et livrés chez vous gratuitement. Plus la petite marge pour que l’entreprise puisse vivre et se développer. Finalement, le prix n’est pas du tout déconnant compte tenu du temps libre que Cookit vous aura libéré. A essayer si vous êtes flemmard, pressé, en manque d’inspiration…

Plus d’infos sur les recettes : http://www.mycookit.com/

…du moins, c’est ce que nous espérons. Cela va bientôt faire quinze jours que nous habitons chez belle-maman, et même si la cohabitation (ou l’invasion, question de point de vue) se passe bien, nous ne sommes pas chez nous.

Selon le dernier compte-rendu de l’architecte, les travaux de démolition sont achevés. La plâtrerie est faite à 60% et il y a un dernier truc à 30%, mais j’ai oublié ce que c’est.

Quelques photos du chantier (pour ceux que ça intéresse et qui connaissent l’appartement…)

La semaine dernière, nous avons pris notre premier cours de cuisine chez Emmanuel (a.k.a le petit chef). Marie et moi avons alors appris à cuisiner (entre autres) une succulente galette des rois. C’est super simple (à condition de disposer d’une bonne pâte feuilletée) et c’est super bon.

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
– 2 pâtes feuilletées
– 100 g de poudre d’amandes
– 75 g de sucre
– 1 oeuf
– 50 g de beurre mou
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– 1 fève !

Préparation :
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, oeuf, beurre mou).
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d’oeuf (dilué dans un peu d’eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu’à 40 min si nécessaire).

Pour consulter d’autres recettes, ça se passe chez Le ptit chef.



Paie ton omelette volante…

Mise en ligne par Teulliac


Envoyé de mon iPhone

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