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Dans l’oeil du démon de Tanizaki : le vertige du regard
Dans l’oeil du démon, court roman de Tanizaki écrit en 1918, traduit chez Picquier. Un meurtre annoncé, un trou dans un volet, le vertige du regard.
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Le houblonnage à cru (dry hopping) : quand, combien, comment
Le houblonnage à cru (dry hopping) expliqué : quand l’ajouter, combien de houblon, quels houblons choisir et les pièges à éviter.
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Les Éclats de Bret Easton Ellis : faut-il le lire ?
Les Éclats de Bret Easton Ellis (Robert Laffont) : Los Angeles 1981, autofiction et tueur en série. Son retour au roman après treize ans. Mon avis de lecteur.
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Le chat qui voulait sauver les livres : mon avis
Le chat qui voulait sauver les livres de Sosuke Natsukawa (Pocket) : un chat parlant, un lycéen et une ode à la lecture. Conte japonais feel-good. Mon avis.
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L’injera, la galette éthiopienne : ce que c’est et comment ça se mange
L’injera, la galette éthiopienne au teff fermenté : ce que c’est, comment on la fabrique et comment on la mange.
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La moustache de Carrère : le vertige d’un rasage
La moustache d’Emmanuel Carrère (Folio) : un homme se rase, sa femme jure qu’il n’a jamais eu de moustache. Un court roman vertigineux. Mon avis de lecteur.
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La cuisine japonaise : le guide pour tout comprendre
Le guide de la cuisine japonaise (washoku) : ses principes, ses grandes familles de plats (nouilles, riz, fritures, sucré) et un lien vers chaque spécialité.
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1Q84 Livre 2 de Murakami : deux lunes, un vertige
1Q84 Livre 2 de Haruki Murakami (10/18) : Aomame et Tengo, deux lunes et les Little People. Pourquoi ce tome est le sommet de la trilogie. Mon avis.
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Débuter le brassage maison : matériel, ingrédients et première bière
Brasser sa bière chez soi : le matériel, les ingrédients et les étapes, du grain au verre, pour réussir sa première bière sans jargon.
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L’art subtil de s’en foutre, Mark Manson : mon avis
L’art subtil de s’en foutre de Mark Manson (Eyrolles) : l’anti-manuel de la pensée positive, sa thèse stoïcienne et ce qui a vieilli. Mon avis de lecteur.
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Le ramen et ses écoles régionales
Le ramen (ラーメン) décrypté : les quatre bases de bouillon (shio, shoyu, miso, tonkotsu) et les grandes écoles régionales de Sapporo à Fukuoka.
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L’homme-boite de Kobo Abe : vivre dans un carton
L’homme-boite de Kobo Abe chez Stock : un homme vit la tete dans un carton et disparait du monde. Un classique japonais troublant sur le regard et l’identite.
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Cuisine éthiopienne à Paris : à quoi s’attendre et quoi commander
Manger éthiopien à Paris : le déroulé d’un repas, quoi commander la première fois et comment choisir sa table.
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Fort Alamo de Fabrice Caro : tuer par la pensée
Fort Alamo de Fabrice Caro chez Gallimard : un homme tue par la pensée ceux qui l’exaspèrent. Comédie métaphysique et mélancolique, ma chronique complète.
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Faire des makis maison : le guide complet du débutant
Le guide complet pour faire des makis maison : le riz, la garniture, le roulage étape par étape et les erreurs à éviter.
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La fille de la superette de Sayaka Murata : chronique
La fille de la superette de Sayaka Murata (Konbini ningen, prix Akutagawa) en Folio : Keiko, le konbini et la peur de la difference. Ma chronique.
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Riz vinaigré pour makis et sushis : recette et proportions
Le riz vinaigré pour makis et sushis : les proportions exactes, la cuisson au rice cooker ou à la casserole, l’assaisonnement et l’éventage, étape par étape.
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Triste tigre de Neige Sinno : le livre qui a tout raflé
Triste tigre de Neige Sinno, prix Femina 2023 chez P.O.L : un recit d’inceste double d’un essai lucide sur le mal et la litterature. Ma chronique complete.
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1Q84 Livre 1 de Murakami : deux lunes, un monde
1Q84 Livre 1 de Haruki Murakami en poche 10/18 : Aomame, Tengo et une seconde lune dans le ciel. Ma chronique du premier tome de la trilogie culte japonaise.
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Rashômon d’Akutagawa : 7 témoins, 1 crime, 0 vérité
Rashômon, c’est d’abord un recueil de nouvelles de Ryûnosuke Akutagawa, écrites entre 1915 et 1922. C’est aussi, pour beaucoup, un film de Kurosawa. Le petit Folio à 3 euros tient dans une poche et contient quelques-unes des pages les plus troublantes de la littérature japonaise moderne. Le même crime, raconté sept fois La nouvelle qui…