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Première personne du singulier : Murakami en 8 récits
Première personne du singulier : huit nouvelles de Haruki Murakami où jazz, Beatles et baseball brouillent le vrai et le faux souvenir. En poche chez 10/18.
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Takoyaki, la street food d’Osaka
Les takoyaki (たこ焼き), boules de pâte au poulpe d’Osaka : comment c’est fait, la touche finale et l’histoire du plat.
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Étiquette de bière : lire IBU, EBC, ABV sans se tromper
Étiquette de bière : ce que veulent vraiment dire IBU, EBC et ABV, les mentions obligatoires en France, et les trois informations qui n’y figurent jamais.
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Grades Gunpla : HG, RG, MG, PG expliqués simplement
Les grades Gunpla expliqués simplement : HG, RG, MG, PG et SD. Échelle, détail et prix pour choisir la bonne maquette Gundam sans vous tromper de boîte.
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Les Quatre Accords toltèques : que vaut le best-seller
Les Quatre Accords toltèques de Don Miguel Ruiz : quatre règles de vie inspirées de la sagesse toltèque. Best-seller mondial, lecture rapide et utile.
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Onigiri : la boule de riz japonaise expliquée
L’onigiri (おにぎり), la boule de riz japonaise : ce que c’est, en quoi ce n’est pas un sushi, et comment en faire.
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La vie d’un idiot d’Akutagawa : deux adieux fulgurants
La vie d’un idiot reunit deux textes ultimes de Ryunosuke Akutagawa, ecrits avant son suicide en 1927. Chez Folio a 2 euros, une porte d’entree ideale.
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Les Délices de Tokyo de Durian Sukegawa : ce que cachent les dorayaki
Une vieille dame aux mains déformées fait la meilleure pâte de haricots rouges de Tokyo. Ma chronique des Délices de Tokyo, le roman de Durian Sukegawa.
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Udon ou soba : quelles différences
Udon ou soba : blé contre sarrasin, texture, goût et service chaud ou froid. Le comparatif clair des deux grandes nouilles japonaises.
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Acadie de Dave Hutchinson : la SF courte qui piège
Acadie de Dave Hutchinson, novella SF publiee au Belial : une colonie de transhumains en fuite, cent pages et une chute qui retourne tout le recit.
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Tempura : l’art de la friture légère
La tempura (天ぷら), friture japonaise légère : le secret d’une pâte croustillante, ce qu’on y met, et son origine portugaise.
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Le passe-partout de Masako Togawa : un polar japonais culte
Le passe-partout de Masako Togawa, polar japonais de 1962 primé au prix Edogawa Rampo, réédité en Folio. Un immeuble de femmes seules, un secret enterré.
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Figurec de Fabrice Caro : rire, deuil et faux-semblants
Figurec, premier roman de Fabrice Caro (Fabcaro) en Folio. Un homme collectionne les enterrements d’inconnus, dans une comédie douce-amère du faux-semblant.
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Le curry japonais, plus japonais qu’indien
Le curry japonais (カレー), doux et épais : à quoi il ressemble, ses classiques (katsu curry) et son arrivée par la marine britannique.
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1Q84 Livre 3 de Murakami : la fin d’un monde à deux lunes
1Q84 Livre 3 de Haruki Murakami, en poche chez 10/18. Le volume qui referme la trilogie et pose la vraie question : comment quitter un monde à deux lunes.
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Qu’est-ce que l’umami, la cinquième saveur
L’umami (旨味), la cinquième saveur : d’où elle vient, où on la trouve et pourquoi elle est au cœur de la cuisine japonaise.
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Ikigai de García et Miralles : ce que vaut le best-seller
Ikigai de Héctor García et Francesc Miralles, best-seller mondial en poche chez Pocket. Enquête à Ogimi, promesses de longévité et limites d’un livre bien-être.
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Okonomiyaki : Osaka contre Hiroshima
L’okonomiyaki (お好み焼き), la galette japonaise : les deux styles rivaux d’Osaka (tout mélangé) et de Hiroshima (en couches).
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Dans l’oeil du démon de Tanizaki : le vertige du regard
Dans l’oeil du démon, court roman de Tanizaki écrit en 1918, traduit chez Picquier. Un meurtre annoncé, un trou dans un volet, le vertige du regard.
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Le houblonnage à cru (dry hopping) : quand, combien, comment
Le houblonnage à cru (dry hopping) expliqué : quand l’ajouter, combien de houblon, quels houblons choisir et les pièges à éviter.